Groupement et lieu de production des artisans du 86 rue Baron Le Roy, 75012 Paris
Le Tunnel des Artisans est le seul et dernier réfrigérateur naturel de Paris. Edifié en 1840, il est composé de pierre de taille afin de réguler la température aux alentours des 14°C tout au long de l’année.
Depuis près de 200 ans le tunnel est utilisé par des producteurs, artisans et habitants de Paris.
C'est pourquoi le collectif Baron Le Roy, l'association du Tunnel Des Artisans et les habitants du quartier se mobilisent pour la rénovation du tunnel du 86 rue Baron Le Roy dans le XIIe arrondissement, symbole du projet Bercy-Charenton.
Le tunnel fait partie intégrante du fortin à l'angle de Bercy, du musée d'arts forains et de la rue piétonne du quartier Saint-Emilion.
Nous recherchons des historiens et amoureux de Paris qui pourraient nous fournir des informations supplémentaires historiques.